不萊嗯的烘培廚房

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2013年5月7日 星期二

巧克力牛奶軟糖(免烤箱甜點) | Chocolate Caramel Fudge

無庸置疑的這份超簡單免烤箱的巧克力牛奶軟糖』食譜,本身就是高熱量的經典代表作,不萊嗯突然想動手做它,只因為很享受烹煮過程中飄散在廚房裡的甜甜牛奶香氣。至於成品最後都到哪去了咧?哈!它們都請朋友帶進公司去分享給不怕胖的年輕人了。如果你()也是芳齡突破四十大關的熟男、熟女,真的就多用眼睛看糖果少動口,享受製作過程的樂趣就好,萬一因為太順口多吃了幾個,就只能等著站上體重計那刻面對滿滿的懊悔呀!

2012年10月27日 星期六

法式水果軟糖食譜 | Pate de fruits


用純果汁或果泥的法式果軟糖不萊嗯嚐試了幾回,第一回興高采烈的照著書上的食譜做,結果不是很成功,連後續出水情況也很嚴重,查過了一堆不同網友分享的食譜及後來較為成功的嘗試了解,原來我用的果膠粉大有問題,因為書上只寫說果膠粉,如果你去烘培食品架上找你就會知道,天呀怎會那麼多種類,到底該買哪一種?