不萊嗯的烘培廚房

2013年3月24日 星期日

喜愛烘培與習慣偏執


烘培似乎有種讓人難以形容並對她產生迷戀的魅惑力,對於不萊嗯而言,自己的興趣及嗜好其實是相當廣泛的,從時尚潮流、流行音樂或爵士、攝影、寫作或自己一個人踏上不同城市的旅行,還有無意間買到櫃子裡快要堆放不下的馬克杯等等,有些成長與改變也隨著年齡的增加而悄悄的變化著。雖然還不知道為未來的生活是否就是離開自己成長了近四十年的台灣,但面對下一個生命可能的新國度、新起點,不萊嗯還是盡最大努力給自己設定新的生活目標並勇敢的摸索它。

過去覺得自以為穿的瀟灑,且能在一間國際廣告公司上下班,是一件很有面子的事情,只是時間久了,當自己開始厭倦客戶不講理又沒有邏輯的要求時,終於把自己的忍耐極限推到頂點而決心要徹底逃離,這十多年來由企劃、廣告、網路交錯出來的工作,曾經是自己唯一嚮往的生活模式。還記得也還算不久前有近2年時間,甚至到後期有半年時間,自己用一天只睡5個小時的生活,成天和在油膩膩的中央廚房裡打拼自己的新事業,直到操作不當且過度使用的手掌關節受不了抗議了,外加合夥人種種因素,不萊嗯當下選擇暫時退離那一段苦工生活。

但卻也挖崛到了自己從沒有想過的生活,原來不萊嗯除了面對那個從小立下志願一定要拿著筆、坐在電腦前面當天天有冷氣可吹的上班族之外,自己在「做吃的」這件事情裏,其實也挺有學習潛力的。2012年的盛夏自己一頭栽進烘培這件事,歷經了這一段時間的摸索後,更加確認了自己喜愛烘培的偏執與熱忱,無論在台灣或加拿大,現在每天鞭策的就是挑戰自我的學習力與執行力,把研究出來的新烘培食譜徹底實踐。

週日下午最大的驚喜與發現是,在Montreal過去較少留意的區域街上,發現一家歐式廚房與烘培道具專門店,不萊嗯面對這五顏六色、各式奇形怪狀的甜點陳列道具,或在台灣連專業烘培店都找不到的各式造型烤模,對我而言這些因迷戀上烘培才出現的不知名欣喜症狀,大概類似一些女性朋友無意間逛到一家私房高跟鞋專賣店一樣的等級吧!

晚餐後自覺太值得慶祝,那麼就來獻給自己一杯紅酒吧!

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